新潟県十日町市で働く人を紹介！　「醸す森〜松之山温泉のソムリエ〜」

十日町市企画政策課

こんにちは、十日町市企画政策課です。

十日町市をはじめ、地方都市へUIターンを検討する際に、まず最初に仕事のことを考えるという人が多いと思います。

自分に合った会社はあるのか・・・やりがいのある仕事を見つけられるのか・・・など色々な角度から仕事や会社について考えると思います。

十日町市には、様々な分野で活躍をする人たちがいます！

そのような人たちにお仕事の内容、やりがいや目標などのお話をお聞きしていますので、ぜひUIターンの参考にしていただければと思います。

今回は、松之山温泉で「ソムリエ」として活躍している小野塚悠也さんにお話をうかがいました。

取材者の小野塚悠也さん　　市内出身。高校卒業後、首都圏でジュエリー関係の職業に就く。その後飲食業界に転職し、「醸す森」のオープンに伴いＵターン。

Ｑ1.あなたの会社のお仕事、会社の強みは？

松之山温泉にある玉城屋に続き、旅館再生事業として旧おふくろ館をリニューアルオープンし、「醸す森」としてオープンさせました。

ソムリエである私以外にも、都内で経験を積んだシェフなど、食のスペシャリストがサービスを提供しています。

Ｑ2.この仕事を始めたきっかけは？

仕事で海外出張する機会があり、そこでワインの魅力に触れました。

その後転職してソムリエとなり、同級生であった当社代表と再会。

繁忙期に玉城屋でソムリエとしてお手伝いする中で、「醸す森」のソムリエとして働くことになりました。

Ｑ3.これまでの苦労を教えてください

お酒の情報はインターネットなどですぐに知ることができますが、その味は実際に口にしないとわかりません。

自分で実際に確かめたものでないと、お客さまに勧めることができないので、今でも年に3万本以上のワインを試飲しています。

Ｑ4.この仕事で培った技術ややりがいは？

ソムリエの経験を生かし、さらに難易度の高いシニアソムリエの資格を取得しました。

料理に合わせて選んだワインをお客さまに提供し、「おいしい。料理に合うね」と言われたときが、やりがいを感じる瞬間です。

Ｑ5.これからの目標を教えてください

観光客だけではなく、地元のみなさんにも愛される宿・レストランにしていきたいです。

当社は日本酒だけでなく、ワインもスペシャリストが選りすぐったものばかりなので、「松之山といえばワイン」と呼ばれるくらい多くの人に味わってもらいたいです。

■株式会社　たまきや・旅館・　・従業員２５人・十日町市湯元１３（TEL596-2057) ■醸す森・旅館、レストラン・十日町市松之山黒倉１８７９-4（TEL596-2200) ・ソムリエや酒匠（利き酒師の上位資格）、ミシュラン２つ星のレストラン在籍経験を持つシェフ、国内最高峰のホテルでの勤務経験を持つスタッフなど、スペシャリストによる最高のサービスを提供しています。

ご覧いただきありがとうございました。十日町市へのＵＩターンに関する情報は、「さとナビ」の他にも様々なウェブサイトで発信しています。ＵＩターンをご検討中の方は是非ご覧ください。